Morango com suspiros

Bem fácil de fazer e também pode ser uma opção para o fim do ano. Pelo menos no Paraná, onde ainda há produção de morangos nesta época.

Ingredientes:
1 caixa de chantilly pequena para bater (200 ml)
3 caixas de morango
100g de suspiros prontos

Modo de preparo:
Preparar o chantilly conforme as instruções da embalagem.

Em uma travessa, coloque uma camada de morangos, cubra com o chantilly e suspiros, que podem ser levemente quebrados. Repita mais uma vez as camadas e enfeite com os suspiros.

DICA: Coloque os suspiros da última camada apenas na hora de servir, para que eles fiquem crocantes. Outra sugestão é montar pratinhos individuais.

Estrogonofe de Nozes

Esta receita foi preparada pela Giselle Brisk para o jantar de fim de ano das nossas amigas. Comemoramos o Natal e os 10 anos anos de grandes amizades.

É uma delícia e pode ser uma boa sugestão para as festas de fim de ano.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 gemas

1 colher de margarina sem sal

100 g de nozes picadas

1 lata de creme de leite sem soro

2 claras batidas em neve

Modo de preparo:

Cozinhe o leite condensado por 35 minutos na panela de pressão. Retire e deixe esfriar.

Em uma panela, coloque o leite condensado já cozido, as gemas e a margarina e cozinhe por alguns minutos. Acrescente as nozes e misture até dar o ponto de brigadeiro. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e, por último, incorpore as claras batidas em neve devagar.

BATATAS AO MURRO

Affffffffffff, estou afastada do blog! Que feio, né?!

Sempre a desculpa da falta de tempo e da correria da vida... Mas de qualquer maneira, não podemos abrir mão das coisas legais da vida!!!

Bom, aqui está uma idéia bem gostosa e rápida de fazer. Ótima para acompanhar todos os tipos de carne.

Ingredientes:

4 batatas médias

Sal e pimenta a gosto

Ervas finas

Modo de Preparo:

Ferver as batatas na água com sal. O ponto ideal é bem no meio termo: firme porém não muito molenga.

Retirar da água e deixar descansar por alguns minutos. Dê um murro em cada batata, deixando-as ligeiramente achatadas.

Em uma frigideira com azeite, colocar as batatas e temperar com sal, pimenta e ervas. Deixar dourar um lado e depois o outro.

Torta de limão

Esta torta sempre faz sucesso e agrada até quem não é muito fã de doce.


Ingredientes massa:
4 colheres rasas de sopa de manteiga
5 colheres rasas de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo

Ingredientes recheio:
1 lata da leite condensado
3 gemas
3/4 de xícara de suco de limão

Ingredientes merengue:
3 claras
6 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Forrar com a massa uma forma untada de fundo removível e assar por cerca de 15 minutos. Fure a massa com um garfo para não criar bolhas.

Enquanto a massa assa, misture o leite condensado com as gemas e, aos poucos, acrescente o limão.

Bata as claras em neve com o açúcar.

Retire a massa do forno, coloque o recheio, cubra com o merengue e leve ao forno novamente para dourar.

Torta salgada

Esta receita é bem fácil de fazer. Podem tentar!

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

2 ovos

3/4 xíc. de óleo

1 e 1/2 xíc. de leite

1 colher de sopa de fermento

sal e pimenta gosto

Misturar todos os ingredientes (pode bater no liquidificador). Colocar metade da massa em um forma untada, colocar o recheio e cobrir com o restante da massa. Polvilhar orégano. Assar por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido até dourar.

O recheio pode ser frango desfiado, palmito, sardinha, carne moída ou legumes.

Biscoitos Viena

Esta é a segunda vez que faço essa receita. Na primeira, não deu muito certo, ficou um tempão no forno e achei que as bolachas ficaram mole. Como a receita estava no Caderno Viver Bem do jornal Gazeta do Povo como sugestão para as crianças fazerem, não podia deixar por isso mesmo.

Fiz novamente e, desta vez, deu certo.

Ingredientes:

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

2 gemas

200 g de manteiga

geleia de preferência (tradicionalmente a bolacha Viena é feita com geleia de goiaba)

Modo de preparo:

Com uma colher bata o açúcar e a manteiga. Acrescente as gemas e a farinha e misture com as mãos até desgrudar. Não precisa colocar mais farinha, mistura bem que dá certo.

Faça bolinhas pequenas com as mãos e coloque em uma forma untada. Aperte com o dedo o meio da bolinha e coloque a geleia.

Leve ao forno prá-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

CARPACCIO CRESTADO

Para quem curte um carpaccio de carne, uma boa opção é essa variação da receita, selando rapidamente a carne na frigideira bem quente!
É uma receita leve para acompanhar uma salada nos dias quentes de verão!
Nesse dia fizemos de acompanhamento beterrabas assadas que ficam ótimas com uma salada de rúcula!!!

Ingredientes:
400 g de filé mignon (centro do filé, entre a cabeça e o rabo)
ervas finas a gosto
sal e pimenta do reino a gosto
azeite de oliva

Modo de Preparo:
Temperar a carne com o sal, a pimenta do reino e as ervas finas formando uma crosta com os temperos.
Numa frigideira bem quente acrescentar azeite de oliva e selar a carne por aproximadamente 1 minuto de cada lado.
Fatiar a carne bem fininha e com a ajuda de um garfo abrir as fatias no sentido das fibras cuidando para não rasgá-las.
Acomodá-las num prato e regar com um fio de azeite de oliva.

DICA DE ACOMPANHAMENTO!

Ingredientes:

4 beterrabas médias

sal e pimenta do reino a gosto

noz moscada

azeite de oliva

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1 maço de rúcula

Fatias de queijo parmesão

Modo de Preparo:

Descascar as beterrabas, cortar em cubos e colocá-las numa forma. Temperar com sal, pimenta e noz moscada. Acrescentar o vinagre balsâmico e o azeite. Cobrir com papel alumínio.

Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até as beterrabas ficarem macias.

Montagem:

No prato organize as fatias do carpaccio, acrescente as beterrabas e por cima as fatias de parmesão.

Desayuno en Buenos Aires

Tradicional café da manhã dos porteños: cafe latte y media luna.

Muy rico!

Este desayuno foi no Aroma Cafe na calle Florida. É uma rede local com opções de lanches saudáveis, saladas, doces tradicionais e, claro, cafés.

Empanadas

Em recente viagem a Buenos Aires (Argentina), experimentei empanadas em diferentes restaurantes e cafés. A melhor, sem dúvida, é a de carne. Como não dava para trazer alguns exemplares dessa delícia, fui atrás de uma receita, que ainda será testada. Por enquanto, fiquem com algumas informações sobre o salgado e, claro, àgua na boca!

Empanada criolla

As empanadas são um prato tradicional da Argentina, do Chile e do Peru, mas é na Argentina, que a iguaria reina absoluta, podendo ser encontrada por todo o país e em muitas variações. Como entrada ou como uma opção de lanche rápido, podem ser encontrada por toda Buenos Aires. Dos bares mais simples aos restaurantes mais sofisticados de Puerto Madero e Recoleta.

O recheio tradicional é de carne bem temperada e picante, que deve ser cortada em pequenos cubos. O uso de carne moída é desaconselhado, porque seca rapidamente e requer mais gordura para o cozimento. Em geral, usa-se o contrafilé, embora possam usar outros cortes. A peça é cortada em bifes, a seguir em tiras finas e, depois, a carne é picada na ponta da faca. Os mais puristas não dispensam a grasa de pella (ou a gordura de porco), sem a qual, acreditam, é impossível fazer uma autêntica empanada argentina.

Recheio de carne

A massa, pincelada ou não com ovo, antes do ingresso no forno, pode ser mais grossa ou mais fina, mais firme ou mais macia, com menos ou mais gordura. As bordas (chamadas repulgues) podem ser torcidas para cima ou para baixo, para a direita ou esquerda ou, ainda, apenas apertadas com os dedos ou com os dentes de um garfo. Os variados recheios podem ser mais ou menos úmidos, apimentados ou não, com mais ou menos cominho ou alho, com ou sem tomate, com azeitona ou uva passa, ou, ainda sem esses complementos. Para quem preferir, há também a versão frita.

História
Especula-se que a origem da empanada remonte à antiga Pérsia, atual Irã, e que, de lá, tenha sido levada para os países árabes, onde era preparada com carne de carneiro e trigo burgol. Essa iguaria, muito similar à empanada que conhecemos hoje, era chamada de "esfiha" ou "fatayer", e chegou â Península Ibérica nos farnéis de viagem dos conquistadores mouros em 711. Os sete séculos de ocupação árabe popularizaram a iguaria em terras espanholas e os conquistadores e colonizadores espanhóis que cruzaram o Atlântico e aportaram no Novo Continente trouxeram-na para a América.

Pode ser que tenha sido assim, mas, o que podemos imaginar com certeza, é que, em algum momento perdido no tempo, buscando um alimento que fosse nutritivo, não deteriorasse muito rapidamente e pudesse ser transportado com facilidade, alguém tenha tido a idéia de abrir um pão ao meio, recheá-lo com alguma carne guisada e fechá-lo. Deu-se a isso o nome de comida "empanada", ou seja, "dentro do pão". Surgia assim, o que viria a ser chamado de sanduíche e, quando uma mente mais pragmática resolveu assar o pão já com o recheio, surgiu a empanada.


FONTE: Com informações do link http://correiogourmand.com.br/info_cultura_gastronomica_49.htm

BOLO DE CLARAS DA VÓ SELMA

Nossa, tô distante do nosso blog! Mas é que não tenho cozinhado muito... Então vou postar uma produção de algum tempo atrás que estava guardada para um momento como este!

Esse bolo é uma receita antiga que a minha avó-materna Selma fazia para nós quando crianças e que aproveita as claras que sobram quando usamos somente a gema do ovo numa comidinha.

Bolinho para o final de semana, acompanhado de uma xícara de chá!

Ingredientes:

1 xícara de margarina

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de maisena

1 xícara de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

6 claras (equivale a 2 xícaras de cafezinho)

Modo de Preparo:

Bater as claras em neve e reservar. Bater a margarina com o açúcar e depois acrescentar o leite. Misturar então com a farinha, o fermento e a maisena e depois as claras em neve.

Levar ao forno pré-aquecido em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos.

Sugestão: pode-se acrescentar 3 colheres de sopa de achocolatado em pó em parte da massa.

Bolo fácil de maçã

Esta receita é para quem tem preguiça ou para quando chegar uma visita de surpresa. Basta misturar todos os ingredientes e assar. É super rápida de preparar.

Ingredientes:

2 maçãs

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara de açúcar (pode usar açúcar mascavo que fica ainda melhor)

2 colheres de chá de canela em pó (se for usar o açúcar mascavo, diminua pela metade a quantidae de canela)

1 colher de chá de fermento em pó

1 ovo batido

2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de preparo:

Descasque as maçãs e corte em tiras. Junte os outros ingredientes.

Unte uma forma pequena e coloque a massa. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 25 minutos. Espere esfriar para desenformar.

DICA: Pode ser servido com sorvete de creme.

Empadão

Para quem achava que eu só tinha receitas de doces, aqui vai mais uma experiência de salgado. Bom apetite!

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de maisena
2 colheres de chá de fermento em pó
1 ovo
2 colheres de sopa demargarina
2 colheres de sopa de leite ou o que for necessário para dar o ponto
sal a gosto
1 gema para pincelar a massa

Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos e depois acrescente o ovo, a manteiga e o leite até que fique uma consistência macia. Não deixa muito dura para não ficar seca depois de assada.

Abra a massa e coloque no fundo de uma forma pequena. Recheie com o que você preferir (frango, carne moída, camarão, legumes) e cubra com o restante da massa. Pincele com uma gema para dourar.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Verifique com um palito se a massa está assada.

Informações nutricionais

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) tem um programa que informa os valores nutricionais dos rótulos dos alimentos. Quem tiver curiosidade pode acessar o link http://www.anvisa.gov.br/rotulo/

Talharim ao molho bechamel com presunto e ervilhas

Ingredientes:

400 gr de talharim

3 colheres de sopa de margarina

4 colheres de sopa de farinha de trigo

2 xícaras de leite

1 lata de creme de leite

Presunto em cubos

Ervilhas

sal, pimenta

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão conforme o tempo da marca escolhida.

Enquanto isso, prepare o molho bechamel. Derreta a margarina e acrescente a farinha. Vai se formar uma massinha (não se assuste, parece quue não vai dar certo, mas pode ir com fé que dá!). Continue mexendo e acrescente o leite aos poucos sem parar de mexer. O resultado será um creme encorpado. Tempere a gosto, coloque o creme de leite sem deixar ferver para não talhar. Misture as ervilhas já cozidas e o presunto. Misture ao macarrão e sirva com queijo ralado.

Rendimento: 5 porções

Stroecher

Receita da Bisa Ema.

Ingredientes:
2 ovos
180 gr margarina
2 xíc (chá) açúcar
4 xíc farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó (bem cheia)
bananas cortadas em rodelas (ou outra fruta que preferir)
açúcar
canela em pó

Modo de preparo:

Bater os ovos, a margarina e o açúcar até ficar uma mistura homogênea. Adicionar a farinha e continuar batendo. Por último misturar o fermento. Com o auxílio de uma espátula, colocar a massa em uma assadeira untada com margarina e farinha. Colocar por cima as bananas, depois açúcar e canela. Assar em forno preaquecido.

Bolinho de arroz assado

Sabe quando alguém erra na quantidade ao preparar o arroz e sobra tanto que você não sabe o que fazer depois com ele?! Que tal preparar deliciosos bolinhos de arroz? A novidade é que esses são assados ao invés de fritos. Ficam saborosos e mais leves!

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido

1/2 xícara (chá) de leite

2 ovos

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado

1 tomate picado

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela misture todos os ingredientes até que fique homogêneo (se precisar adicione um pouco mais de farinha de trigo). Com a ajuda de uma colher de sopa coloque os bolinhos em uma assadeira untada com óleo e farinha de rosca ou pão. Leve para assar no forno preaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.

Sugestão: acrescente cheiro verde picado, cenoura ou outro ingrediente que preferir.

Rendimento: 8 porções

ERVAS FRESCAS

Quem não gosta de ervas fresquinhas para acrescentar à comida?
Não adianta, o sabor e o aroma ficam diferentes quando usamos temperos frescos no lugar dos desidratados comprados no super.

Então pra quem não tem muito espaço e não quer dor de cabeça, a mini-horta Power Plant (R$ 134,00), importada pela Imeltron é uma opção legal.

Nela você pode plantar temperos e flores, e não precisa se preocupar com insetos, agrotóxicos e a sujeira de terra. Bastam uma tomada e uma janela com sol para que as sementes comecem a germinar em uma esponja duas semanas depois.

PENNE A CARBONARA COM ABOBRINHA

Vish... esse blog tá muito parado! Foi só eu tirar férias...

Vou postar uma receita bem calórica mas muito gostosa. Se preferirem uma versão mais light é só fazer com a abobrinha que fica bem legal!!!

Ingredientes:

1 cebola pequena

bacon picado a gosto

2 abobrinhas pequenas

200 ml de creme de leite

2 ovos

uma boa porção de queijo ralado

Modo de Preparo:

Lave bem as abobrinhas e corte ao comprido em quatro partes. Tire parte do miolo e corte no formato do penne.

Numa vasilha, bata os ovos, junte o creme de leite e o queijo.

Coloque o macarrão para cozinhar.

Numa frigideira, refogue o bacon e a cebola. Junte a abobrinha, tempere com pimenta e sal, junte e em seguida desligue.

Escorra o macarrão, mas reserve uma concha da água do cozimento.

Adicione todos os ingredientes ao macarrão e misture bem.

MEDIDAS DE COZINHA

Muitas receitas nos confundem com as medidas que estão especificadas.

Para ajudar tenho essa tabela que uso sempre que preciso tirar minhas dúvidas nas medidas e pesos.

Espero que seja útil a todos!!!

Xícara de chá:
1 xícara de líquidos = 240ml
1 xícara de açúcar = 180g
1 xícara de farinha de trigo = 120g
1 xícara de chocolate em pó = 90g
1 xícara de amido de milho = 100g
1 xícara de manteiga = 200g

Colher de sopa:
1 colher de líquidos = 15ml
1 colher de açúcar = 12g
1 colher de farinha de trigo = 10g
1 colher de fermento em pó = 15g
1 colher de chocolate em pó = 6g
1 colher de amido de milho = 15g
1 colher de manteiga = 12g

Colher de chá:
1 colher de líquidos = 5 ml
1 colher de fermento em pó = 5g

Copo (do tipo americano):
1 copo de líquidos = 150ml
1 copo de açúcar = 200g
1 copo de farinha de trigo = 165g

Copo (do tipo requeijão):
1 copo de líquidos = 250ml
1 copo de açúcar = 280g
1 copo de farinha de trigo = 212g

GNOCCHI DI FORTUNA

Para os supersticiosos de plantão que acreditam na simpatia do nhoque da fortuna, aqui está a tão prometida receita do Gnocchi da Malu.
A origem dele foi contada pela Juju no início do nosso blog: Nhoque da Sorte.
Espero que todos se animem com essa receita!!!!

Ingredientes:
400g de batata
1 colher de sopa de manteiga
1 ovo
1kg de farinha de trigo

Rendimento: 2 pessoas

Modo de Preparo - Passo a Passo:

Cozinhe as batatas até ficarem bem macias.

Numa vasilha adicione a manteiga e esprema as batatas por cima.

Adicione o ovo.


Acrescente um pouco de farinha.

Trabalhe com pequenas porções da massa de batata e vá acrescentando farinhas aos poucos até formar uma massa firme, porém macia.

Faça rolinhos e corte no tamanho desejado.

Numa panela alta com água fervente, adicione os nhoques e eles estarão prontos quando subirem a superfície.

Agora é só acrescentar o molho de sua preferência!

Buon appetito!!!

Madalena

Esse prato é uma adaptação da receita Madalena, tradicional no Paraná.
Prepare um molho de tomate com carne moída e cozinhe algumas batatas para o purê.

Basta untar um prato, colocar parte do purê no fundo, cobrir com a carne moída e fazer mais uma camada de purê. Decore com queijo parmesão. Levar ao forno pré-aquecido para gratinar.

A quantidade do molho e do purê vai depender do tamanho do prato que você quer preparar.

É fácil e fica uma delícia.

SOPA DE LEGUMES - PARTE 2

Estou devendo a receita da Sopa de Legumes então aqui está!
Para ficar uma sopa bem saborosa, primeiro fizemos uma receita de caldo de carne, que pode ser útil para fazer risotos, por exemplo.

CALDO DE CARNE
Ingredientes:
1,5 Kg de osso de vaca ou vitela
1 cebola descascada e cortada em quatro
2 cenouras picadas
1 alho-poró picado
1 talo de salsão picado
3 litros de água
2 colheres de sopa de purê de tomate
1 buquê garni
6 grãos de pimenta-do-reino

Modo de Preparo:
Asse o osso a 230ºC por 40 minutos, juntando os legumes na metade do tempo. Ponha um pouco de água. Leve para uma panela, junte os outros ingredientes e cozinhe lentamente por 3-4 horas retirando sempre a gordura da superfície. Coe e deixe esfriar.
Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele. Rende cerca de 3 litros.

SOPA DE LEGUMES
Para a Sopa de Legumes, utilizamos parte do Caldo de Carne.
Se não quiser fazer o caldo, utilize caldo pronto (carne ou legumes).

Ingredientes:
Linguiça
Carne desfiada (que foi assada para o caldo)
Caldo de carne
Água
Legumes variados de sua preferência
Sugestão: mandioca ou Aipim, para nós gaúchos; batata branca; batata doce; cenoura; brócolis; couve; abóbora

Modo de Preparo:
Em uma panela funda, fritar a linguiça e acrescentar a carne desfiada. Colocar os legumes que demoram mais tempo para cozinhar (ex.: mandioca, abóbora, batata doce) e acrescentar parte do caldo de carne e cobrir com água quente. Mantenha uma chaleira com água quente caso seja necessário complementar. Deixe ferver alguns minutos, verificando o cozimento dos legumes. Adicione os demais legumes conforme o tempo de cozimento de cada um. Corrija o sal e a pimenta.
Mantenha cozinhando para que o caldo encorpe, sirva e aprecie junto de um bom vinho.

UTILIDADES DO VINAGRE

O vinagre de álcool, além de conservar e temperar os alimentos, possui outras funções de grande importância que podem facilitar o nosso dia a dia e diminuir os gastos no orçamento doméstico.

Confira!


COZINHA
Microondas: para eliminar odores e remover resíduos de alimentos, deixe ferver por 5 minutos, 1 copo de água misturado a 1/4 de vinagre. É só passar um pano depois!
Panelas e Talheres: lave normalmente com água e sabão. Enxague com um pouco de vinagre

BANHEIRO
Torneiras: deixe um algodão embebido em vinagre em volta das torneirase dos metais azinhavrados para que recuperem a cor e o brilho.
Vaso sanitário: para eliminar o amarelado das louças, ponha dentro do vaso 1/2 copo de bicarbonato de sódio e 1/2 copo de vinagre, 10 minutos mais tarde ponha água fervendo.

SALA
Paredes: retire o bolor das paredes com uma solução forte de vinagre e água.
Vidros: ficarão mais brilhantes e cristalinos se forem limpos com vinagre puro. Extensivo para vasos, cinzeiros e copos.
Tapetes: limpe-os com escova, água e vinagre.

ROUPAS
Máquina de lavar roupas: no último enxague, ponha vinagre dentro da água. O vinagre corta o efeito do sabão proporcionando maciez e desinfetando.
Travesseiros e almofadas: vaporize com uma mistura de água e vinagre, deixando secar ao sol.

Fonte: SOS Dona de Casa, Julho 2009.

SOPA DE LEGUMES - PARTE 1

Receita nova no blog em breve!!!

Com esse frio todo que está fazendo, nada melhor do que uma sopa bem quentinha para esquentar!!!

Aguardem...

Trouxinha de leite condensado e coco

Esta delícia faz o maior sucesso e surpreende mesmo quem não gosta de coco.

A receita é da tia Angela, lá do Rio Grande do Sul.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

100 g de coco ralado sem açúcar

1 gema

1 pacote de massa de pastel (diâmetro pequeno)

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes e reservar. Untar forminhas de empada e colocar as massinhas. Preencher com o creme sem encher muito e levar ao forno pré-aquecido até dourar.

Rendimento: cerca de 30 unidades.

CAPUCCINO

Nada melhor que um bom capuccino para nos esquentar nesses dias frios de inverno!

Uma boa opção é fazer a nossa própria mistura para o preparo do capuccino. Essa é uma receita que a Ju descobriu há alguns anos e sempre faz para tomarmos!!!

Aproveitem!!!

Ingredientes:
400 g de leite em pó
230 g de açúcar
50 g de café solúvel
5 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo:
É só misturar todos os ingredientes e guardar num recipiente bem fechado.

Para tomar:
Acrescentar 2 colheres de sopa bem cheias a 200 ml de água ou leite quente!

PIZZA DO LÉO - PARTE 3

Demorei mas aqui estão as novas fotos da Pizza do Léo!!!
Alguém já se arriscou a fazer?!

Deixem seus comentários...


1 - Vasilha com o açúcar, o sal, o fermento, o ovo, a cerveja e a água morna.

2 - A massa descansando.

3 - A massa dobrou de tamanho.

4 - O melhor momento!!!!!!!!! COMENDO!!!!!!!!

Polpeta recheada (Variação das almôndegas)

Esta é uma variação da receita das almôndegas da Vivi: polpeta recheada com cream cheese.

A única diferença é que ao fazer as bolinhas você coloca o cream cheese como recheio e depois passa as polpetas na farinha de mandioca. É só fritas com pouco óleo na frigideira.

Para acompanhar: arroz branco, salada e um molho de sua preferência.

Nega maluca

Ingredientes:

2 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de achocolatado

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de água fervente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de sopa de fermento

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, açúcar, achocolatado, óleo e a água. Depois junte a farinha de trigo e o fermento. Unte uma forma e asse em forno preaquecido por 50 minutos.

Calda:

Leve ao fogo 3 colheres de leite, 1 xícara de açúcar, 1 colher de manteiga e 4 colheres de achocolatado. Mexa até engrossar. Depois cubra o bolo com a calda.

Receitas Juninas

Bolo de fubá
Ingredientes:
3 xícaras de fubá
2 ½ xícaras de açúcar
3 xícaras de leite
½ xícara de óleo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento
1 pacote (100 gr) de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo:
Leve ao fogo o leite, fubá, açúcar e óleo. Misture bem e mexa sem parar. Após ferver, desligue o fogo. Deixe amornar e depois acrescente o coco, ovos e fermento. Mexa. Unte uma forma e asse por uns 45 minutos, em temperatura média.

Bolo mármore

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
100 gr de margarina
3 ovos
2 colheres chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de achocolatado

Modo de preparo:
Na batedeira coloque o açúcar, margarina e acrescente ovos. Depois misture leite, fermento e farinha peneirada. Divida a massa em duas partes. Numa delas misture achocolatado. Unte uma forma e coloque a massa em camadas alternadas: claras e escuras. Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos. Desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro.