SOBREMESA DE FRUTAS VERMELHAS

Essa é a receita que motivou a criação do nosso blog, somente com o intuito de trocar ideias entre as irmãs Ferreira! Porém divulgamos para algumas amigas que começaram a curtir, e assim, fomos inserindo novas receitas a cada semana.

Podemos dizer que (in)felizmente paramos de atualizar o site porque diminuimos o ritmo na "cozinha" devido ao trabalho que aumentou na vida de todas!!! Ainda bem né?!

Mas eu estou disposta a voltar um pouco mais a cozinha e atualizar o blog com novidades!

Bom, espero que aproveitem!!!

Ingredientes:

6 colheres de sopa de açúcar (cheias)

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

2 pera

200g damasco

Morangos, Mirtilos, Framboesas

Para a massa:

110g de manteiga

225g de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

70 g de açúcar

140ml de creme de leite com o suco de 1 limão para azedar

Modo de Preparo:

1) FRUTAS: Cortar as peras em fatias e os damascos na metade. Juntar todas as frutas com o açúcar e o vinagre e levar ao fogo por 5 minutos. Despejar sobre uma travessa refratária (funda) e reservar.

2) MASSA: Misturar todos os ingredientes até obter uma massa uniforme. Fazer bolinhas e colocar sobre as frutas. Polvilhar com açúcar. Levar ao forno pré-aqueçido de 25 a 30 minutos.

Talharim com linguiça calabresa

PENNE A CARBONARA COM ABOBRINHA

Vish... esse blog tá muito parado! Foi só eu tirar férias...

Vou postar uma receita bem calórica mas muito gostosa. Se preferirem uma versão mais light é só fazer com a abobrinha que fica bem legal!!!

Ingredientes:

1 cebola pequena

bacon picado a gosto

2 abobrinhas pequenas

200 ml de creme de leite

2 ovos

uma boa porção de queijo ralado

Modo de Preparo:

Lave bem as abobrinhas e corte ao comprido em quatro partes. Tire parte do miolo e corte no formato do penne.

Numa vasilha, bata os ovos, junte o creme de leite e o queijo.

Coloque o macarrão para cozinhar.

Numa frigideira, refogue o bacon e a cebola. Junte a abobrinha, tempere com pimenta e sal, junte e em seguida desligue.

Escorra o macarrão, mas reserve uma concha da água do cozimento.

Adicione todos os ingredientes ao macarrão e misture bem.

GNOCCHI DI FORTUNA

Para os supersticiosos de plantão que acreditam na simpatia do nhoque da fortuna, aqui está a tão prometida receita do Gnocchi da Malu.
A origem dele foi contada pela Juju no início do nosso blog: Nhoque da Sorte.
Espero que todos se animem com essa receita!!!!

Ingredientes:
400g de batata
1 colher de sopa de manteiga
1 ovo
1kg de farinha de trigo

Rendimento: 2 pessoas

Modo de Preparo - Passo a Passo:

Cozinhe as batatas até ficarem bem macias.

Numa vasilha adicione a manteiga e esprema as batatas por cima.

Adicione o ovo.


Acrescente um pouco de farinha.

Trabalhe com pequenas porções da massa de batata e vá acrescentando farinhas aos poucos até formar uma massa firme, porém macia.

Faça rolinhos e corte no tamanho desejado.

Numa panela alta com água fervente, adicione os nhoques e eles estarão prontos quando subirem a superfície.

Agora é só acrescentar o molho de sua preferência!

Buon appetito!!!