Mousse de Chocolate

Ingredientes:

4 ovos

1 barra de chocolate meio amargo

7 colheres de sopa de açúcar

1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar. Reservar.

Derreter o chocolate no micro-ondas e acrescentar o creme de leite sem soro. Misturar esse creme às claras em neve e adicionar as gemas. Levar à geladeira.

Para decorar use raspas de chocolate.

Brigadeiro de colher

A tradicional receita de "negrinho", que é como os gaúchos chamam o brigadeiro, ganhou uma nova versão para ser comido de colher nas festas. Essa receita veio direto do Rio Grande do Sul, indicada pela Titi. Aproveitem. É uma delícia!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher de chá de margarina

3 colheres de sopa de achocolatado

1 caixa pequena de creme de leite

Modo de preparo:

Misturar o leite condensado, o achocolatado e a margarina. Levar ao micro-ondas em um refratário fundo para não transbordar quando ferver. É preciso mexer de vez em quando. O ponto é de brigadeiro mole. Retirar do micro-ondas e acrescentar o creme de leite.

DICA: Para decorar use confeitos de chocolate em bolinhas, chocolate granulado, uma cereja ou o que a imaginação mandar.

Torta de Bis

A pedidos...
Ingredientes creme branco:
1 lata de leite condensado
1 lata e 1/2 de leite
2 gemas
1 colher de sopa cheia de amido de milho
1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo creme branco:
Dissolver o amido em um pouco de leite ainda gelado. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Coloque o creme em um prato em que será montada a sobremesa e espere esfriar.

Ingredientes mousse de chocolate:
1 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras
3 colheres de sopa de açúcar

2 caixas de Bis

Modo de preparo mousse:
Bata as claras em neve bem firme e acrescente o açúcar aos poucos. Reserve.
Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Misture o creme de leite e junte, então, as claras em neve.

Por cima do creme branco que já estará frio coloque o Bis picado e cubra com a mousse de chocolate. Levar ao freezer por duas horas e depois passar para a geladeira até a hora de servir.

DICA: Use uma caixa de Bis branco e outra de chocolate preto.

Petit Gâteau

Sobremesa para um dia de domingo...

Foto: Juliane Ferreira

Ingredientes:
250 g de chocolate meio amargo
200 g de margarina sem sal
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
4 ovos

Modo de preparo:
Derreter o chocolate em banho-maria e juntar a margarina (em temperatura ambiente) misturando bem até formar um creme. Em outro recipiente misturar a farinha, o açúcar e os ovos ligeiramente batidos até ficar na consistência de um bolo. Incorporar o creme de chocolate aos poucos a esta mistura. Untar bem as forminhas e levar ao forno pré-aquecido por cerca de 8 minutos (dependendo do forno). Servir com sorvete de creme.

Rendimento: 18 porções