Empadão

Para quem achava que eu só tinha receitas de doces, aqui vai mais uma experiência de salgado. Bom apetite!

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de maisena
2 colheres de chá de fermento em pó
1 ovo
2 colheres de sopa demargarina
2 colheres de sopa de leite ou o que for necessário para dar o ponto
sal a gosto
1 gema para pincelar a massa

Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos e depois acrescente o ovo, a manteiga e o leite até que fique uma consistência macia. Não deixa muito dura para não ficar seca depois de assada.

Abra a massa e coloque no fundo de uma forma pequena. Recheie com o que você preferir (frango, carne moída, camarão, legumes) e cubra com o restante da massa. Pincele com uma gema para dourar.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Verifique com um palito se a massa está assada.

Informações nutricionais

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) tem um programa que informa os valores nutricionais dos rótulos dos alimentos. Quem tiver curiosidade pode acessar o link http://www.anvisa.gov.br/rotulo/

Talharim ao molho bechamel com presunto e ervilhas

Ingredientes:

400 gr de talharim

3 colheres de sopa de margarina

4 colheres de sopa de farinha de trigo

2 xícaras de leite

1 lata de creme de leite

Presunto em cubos

Ervilhas

sal, pimenta

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão conforme o tempo da marca escolhida.

Enquanto isso, prepare o molho bechamel. Derreta a margarina e acrescente a farinha. Vai se formar uma massinha (não se assuste, parece quue não vai dar certo, mas pode ir com fé que dá!). Continue mexendo e acrescente o leite aos poucos sem parar de mexer. O resultado será um creme encorpado. Tempere a gosto, coloque o creme de leite sem deixar ferver para não talhar. Misture as ervilhas já cozidas e o presunto. Misture ao macarrão e sirva com queijo ralado.

Rendimento: 5 porções