ERVAS FRESCAS

Quem não gosta de ervas fresquinhas para acrescentar à comida?
Não adianta, o sabor e o aroma ficam diferentes quando usamos temperos frescos no lugar dos desidratados comprados no super.

Então pra quem não tem muito espaço e não quer dor de cabeça, a mini-horta Power Plant (R$ 134,00), importada pela Imeltron é uma opção legal.

Nela você pode plantar temperos e flores, e não precisa se preocupar com insetos, agrotóxicos e a sujeira de terra. Bastam uma tomada e uma janela com sol para que as sementes comecem a germinar em uma esponja duas semanas depois.

PENNE A CARBONARA COM ABOBRINHA

Vish... esse blog tá muito parado! Foi só eu tirar férias...

Vou postar uma receita bem calórica mas muito gostosa. Se preferirem uma versão mais light é só fazer com a abobrinha que fica bem legal!!!

Ingredientes:

1 cebola pequena

bacon picado a gosto

2 abobrinhas pequenas

200 ml de creme de leite

2 ovos

uma boa porção de queijo ralado

Modo de Preparo:

Lave bem as abobrinhas e corte ao comprido em quatro partes. Tire parte do miolo e corte no formato do penne.

Numa vasilha, bata os ovos, junte o creme de leite e o queijo.

Coloque o macarrão para cozinhar.

Numa frigideira, refogue o bacon e a cebola. Junte a abobrinha, tempere com pimenta e sal, junte e em seguida desligue.

Escorra o macarrão, mas reserve uma concha da água do cozimento.

Adicione todos os ingredientes ao macarrão e misture bem.

MEDIDAS DE COZINHA

Muitas receitas nos confundem com as medidas que estão especificadas.

Para ajudar tenho essa tabela que uso sempre que preciso tirar minhas dúvidas nas medidas e pesos.

Espero que seja útil a todos!!!

Xícara de chá:
1 xícara de líquidos = 240ml
1 xícara de açúcar = 180g
1 xícara de farinha de trigo = 120g
1 xícara de chocolate em pó = 90g
1 xícara de amido de milho = 100g
1 xícara de manteiga = 200g

Colher de sopa:
1 colher de líquidos = 15ml
1 colher de açúcar = 12g
1 colher de farinha de trigo = 10g
1 colher de fermento em pó = 15g
1 colher de chocolate em pó = 6g
1 colher de amido de milho = 15g
1 colher de manteiga = 12g

Colher de chá:
1 colher de líquidos = 5 ml
1 colher de fermento em pó = 5g

Copo (do tipo americano):
1 copo de líquidos = 150ml
1 copo de açúcar = 200g
1 copo de farinha de trigo = 165g

Copo (do tipo requeijão):
1 copo de líquidos = 250ml
1 copo de açúcar = 280g
1 copo de farinha de trigo = 212g

GNOCCHI DI FORTUNA

Para os supersticiosos de plantão que acreditam na simpatia do nhoque da fortuna, aqui está a tão prometida receita do Gnocchi da Malu.
A origem dele foi contada pela Juju no início do nosso blog: Nhoque da Sorte.
Espero que todos se animem com essa receita!!!!

Ingredientes:
400g de batata
1 colher de sopa de manteiga
1 ovo
1kg de farinha de trigo

Rendimento: 2 pessoas

Modo de Preparo - Passo a Passo:

Cozinhe as batatas até ficarem bem macias.

Numa vasilha adicione a manteiga e esprema as batatas por cima.

Adicione o ovo.


Acrescente um pouco de farinha.

Trabalhe com pequenas porções da massa de batata e vá acrescentando farinhas aos poucos até formar uma massa firme, porém macia.

Faça rolinhos e corte no tamanho desejado.

Numa panela alta com água fervente, adicione os nhoques e eles estarão prontos quando subirem a superfície.

Agora é só acrescentar o molho de sua preferência!

Buon appetito!!!

Madalena

Esse prato é uma adaptação da receita Madalena, tradicional no Paraná.
Prepare um molho de tomate com carne moída e cozinhe algumas batatas para o purê.

Basta untar um prato, colocar parte do purê no fundo, cobrir com a carne moída e fazer mais uma camada de purê. Decore com queijo parmesão. Levar ao forno pré-aquecido para gratinar.

A quantidade do molho e do purê vai depender do tamanho do prato que você quer preparar.

É fácil e fica uma delícia.